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乌发汤

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发表于 2009-10-17 17:13:57 | 显示全部楼层 |阅读模式
乌发汤的做法简单是美容食谱菜谱里的常见菜,乌发汤口味属于,做法属类,但怎么做乌发汤最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,让自己跟着感觉来做这道乌发汤吧~~

配  料:
羊肉1000克羊头一只。 羊骨1000克。熟地黄30克、淮山药30克、丹皮15克、枣皮15克、泽泻15克,何首乌50克、当归6克、红花6克、菟丝子230克、天麻15克。侧伯叶10克、黑豆60克、黑芝麻50克、胡桃肉50克。味精5克、盐10克、姜50克、葱白50克、胡椒15克。

·操  作:
1、将中药及黑豆、黑芝麻、胡桃肉等用纱布袋装好,扎口。
2、将羊肉、羊头(打破)。羊骨用清水洗净。
3、羊肉剔去筋膜,入沸水锅内来去血水,同羊头、羊骨、药物袋同时下锅,加入清水,放入生姜、葱白、胡椒,先用武火将汤烧开,打去浮沫,捞出羊肉切片,再放入锅中,用炆火炖卫小时30分钟,待羊肉酥烂即成。
4、药袋捞出不用。以上药物可分作100份食用。吃时可加味精,食盐调味
赶快试试吧,做一道属于你的乌发汤。
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