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过年话儿

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发表于 2011-1-23 19:51:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
说说这过年的老话儿:“小孩儿小孩儿你别馋,过了腊八儿就是年。哩哩啦啦二十三,二十三、糖瓜儿粘,二十四、扫房子,二十五、磨豆腐,二十六、炖锅肉,二十七、杀公鸡,二十八、把面发,二十九、蒸馒头,三十晚上熬一宿,大年初一扭一扭。”下边分别说说:
1、糖瓜儿——这个糖瓜儿是用糖做成南瓜的形状,腊月二十三这天,灶王爷要升天了,去向玉皇大帝汇报一年的人间情况,老百姓为了封住灶王爷的嘴,目的是让他只说好话儿,所以供上糖瓜儿。
2、扫房子——要过年了,把家里收拾一下,干干净净过新年。
3、磨豆腐——过去过年,要自己做一板儿豆腐,也有的冻上一部分,形成冻豆腐。
4、炖锅肉——年前炖好一锅肉,过年吃,盛出来热一热就行,为了省事儿。
5、杀公鸡——开春买的小油鸡儿,养了快一年了,母鸡留着下蛋,只有杀公鸡过年了。
6、把面发——很好理解,这一天发好面,准备蒸吃食。
7、蒸馒头——这一天蒸馒头、蒸豆包等;把过年准备吃的东西都做出来,过年时不动刀。许多吃食如:芥末墩儿、酱瓜儿、豆儿酱、芥菜丝儿等等都准备好,过年时,一些吃食拿出来稍一加工就能吃,不用太劳累了,好放松的玩儿。
8、熬一宿——叫做守岁,一家人很热闹。还要包饺子,这饺子也叫:交子。子时就是23点到凌晨1点的时辰,这时候包出饺子先贡仙儿,贡过后,人才吃(贡品都是人吃),老北京包饺子分黑白馅儿,黑的是干菠菜用肉汤煨出来,白的是白菜加芝麻盐儿,那时候家里几口人就包几个饺子,比如12口人,就包12个黑的、12个白的,每人各吃一个。外出没赶上在家过年的,给他留着,回来再让他吃。
9、扭一扭——熬了一宿了,这人困得滴了当浪的,走路都晃悠,还要去各家儿拜年。想想如今,生活条件变了,居住条件也变了,人口大迁徙,各地风俗互相交流,所以这老北京过年的年味儿也发生了较大的变化。
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发表于 2011-1-24 15:06:26 | 显示全部楼层
这些老话,该给孩子们讲讲。
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