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夏末秋初 食梨正当时

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发表于 2009-10-16 18:30:20 | 显示全部楼层 |阅读模式
立秋刚过,天气逐渐凉爽。经过漫长而炎热的夏季,干燥的人体需要滋润,有关专家日前建议,夏末秋初食梨正当时,对气管炎患者尤其有益。
    传统中医理论认为,梨可入药,有化痰润肺、镇咳止喘、清心降火的功效。现代医学认为,梨对高血压、心脏病、便秘、头昏、失眠多梦等病症,有良好的辅助治疗作用。同时,对肝炎、肝硬化患者来说,更是良好的保健食品。夏末秋初多吃梨适合于气管炎患者,也适合于患有“干燥综合征”的人群。
    专家说,梨可生食,也可熟食,捣烂饮汁,或切片煮粥均可。可用梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”,对患有肺热久咳症的病人有明显疗效。冰糖炖梨是我国传统的食补品,可以滋阴润肺,止咳化痰。专家强调说,梨皮的润肺止咳作用最好,建议人们带皮吃梨。
  
  夏末秋初余热尚存,但气候上毕竟已是阳气转衰,阴气日上,开始以燥气威胁人体健康,造成津液缺乏,损阴伤肺,因此在饮食调补上应注重防燥护阴,滋肾润肺。中医认为,酸味具有收敛肺气的作用,辛味具有发散肺气作用,进入逐渐干燥的秋季则宜收不宜散,所以要尽量少吃葱、姜等辛味食品,适当多吃酸味果蔬。
  在食材上可选择多吃些花生、银耳,其中花生可补气润肺,健脾开胃,银耳能滋阴润肺,养胃生津,还具有益气补脑强心的作用。下周建议您适当吃点芝麻,芝麻味甘性平,有补血明目、祛风润肠、益肝养发、强体健肤的功效,适宜肝肾不足所致的眩晕眼花、腰酸腿软、发枯发落、头发早白之人食用,对健康人群则有一定的抗衰老功效。
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