“三多一少”的美国饭菜

春风

三多”一是肉多，肉类食品比重较大，尤以牛肉居多。肉的做法较单一，主要是烤，比如烤牛排、烤香肠、烤鸡等，家庭聚餐、朋友聚会多以吃烤肉为主。一般家庭都备有一种特制的烤锅，像缩进头的乌龟，靠三角形的支柱支撑，放在阳台或院内烧烤。如果外出旅行或在附近的草坪游玩，也可用设在游玩地的露天烤炉。

二是糖多，美国人喜欢吃甜食，不少蛋糕和点心都甜得腻人。

三是盐多，美国人口味很重，许多食品盐的含量让人吃惊。普通人常吃的零食炸薯片咸的让人心慌；有些奶油也是加盐，结果咸得不能吃；买的自发面蒸出花卷似咸菜；买的咸牛肉用水煮过多遍仍不能去其咸味，简直可以当盐用。

“一少”则是蔬菜少。美国蔬菜种类比中国少，饮食中蔬菜比重小，做法也极为单一，和中国人花样繁多的烹饪方式无法相比。例如在美国人餐桌上最常见的土豆，一般只有土豆泥、炸薯条和烤土豆三种简单的做法。其他蔬菜多是生吃或白开水煮熟沾调料吃，且食用量很小。

美国人其实是很有健康意识的，比如学校体育馆的墙上，赫然醒目的贴着一个宣传广告：可口可乐含××卡路里、炸薯条含××卡路里、炸鸡含××卡路里……最后警告不要吃这些高热量的食物，有害健康。但由于美国人从小就习惯了高热量食品，也只能将错就错了。高热量的结果是美国的胖子众多且体形硕大，中国的胖子与美国相比，只能是小巫见大巫了。

郝玲玲

不喜欢.