日本研究人员：中年人适量吃肉

春风

喜欢吃肉的人现在可以开心地大嚼特嚼了。根据日本研究人员最新发现，中年人至少每两天吃一次肉，能帮助他们晚年时保持自理能力。
　　日本老年人通常在过世前七年，开始出现自理能力下降。京都女子大学的中村安之博士和同伴，希望通过调查确定饮食是否对老年人自理能力下降产生影响。
　　在研究中，他们评估了肉类、鱼和蛋的摄入量以及生活方式，对1042名男子和1274名女性的影响。调查开始时，参加者的年龄介于47岁至59岁，都能独立地行动。
　　研究小组在《老年医学》杂志发表报告说，这些参加者最初都没有心脏病的历史。
　　19年之后，研究人员再次评估这些人的日常能力，比如能否独立吃饭、穿衣、冲凉和行走等。在这段时间里，有427名参加者过世，另有75人因为不能自理、需要别人照顾日常起居。
　　中村安之发现，仍然健在的试验者中，受调查的中年人之中，每星期至少吃两次肉类的人跟吃肉较少的人相比，身体功能减弱的危险显著地降低了。
　　但是他们在每天至少吃一次鱼或蛋的人中，没有发现这种效果。而且注意到这三种食物的其中任何一种，对死亡率都没有影响。 　　
       研究人员说，吃适量的肉类能增加蛋白质的摄入，有助于老年人较好的保持肌肉质量，这能帮助他们继续进行日常活动。